미역냉국

Ingredients−4 servings+Copy ingredients

• 불린 미역1.5컵
• 양파0.5개
• 청양고추2개
• 간 마늘1큰술
• 양조식초0.5컵
• 황설탕2.5큰술
• 국간장6큰술
• 물3컵
• 얼음20개
• 홍고추 (optional)1개
• 액젓 (optional)2큰술
• 오이 (optional)0.33개
• 새우살 (optional)0.5컵
• 소면 (optional)100g

Directions

1. 1

   불린 미역을 물에 헹군 뒤 물기를 꽉 짜서 도마에 올립니다.

2. 2

   불린 미역을 먹기 좋은 크기로 잘게 썹니다.

   칼을 사용할 때 손가락을 다치지 않도록 주의하세요.
3. 3

   양파와 청양고추, 홍고추를 채 썰거나 송송 썰어 준비합니다.

   칼을 사용할 때 손가락이 베이지 않도록 조심하세요.
4. 4

   볼에 손질한 미역, 양조식초, 황설탕을 넣고 조물조물 무쳐 비린맛을 잡습니다.

5. 5

   간마늘, 액젓, 국간장을 넣고 골고루 섞어줍니다.

6. 6

   채 썬 양파와 고추를 넣고 부서지지 않게 가볍게 섞습니다.

7. 7

   차가운 물을 붓고 간을 맞춘 뒤 얼음을 넣어 시원하게 완성합니다.