청국장찌개

Ingredients−2 servings+Copy ingredients

• 물2컵
• 청국장1컵
• 신 김치0.75컵
• 양파0.25컵
• 대파0.5대
• 된장1큰술
• 국물용 멸치0.5컵
• 간 마늘0.25큰술
• 두부 (optional)0.33모
• 청양고추 (optional)1개
• 홍고추 (optional)1개

Directions

1. 1

   홍고추와 청양고추는 송송 썰어줍니다.

   칼을 사용할 때 손가락을 다치지 않도록 주의하세요.
2. 2

   양파는 먹기 좋게 잘게 썰어줍니다.

   칼을 사용할 때 손가락을 다치지 않도록 주의하세요.
3. 3

   대파는 송송 썰어 준비합니다.

   칼을 사용할 때 손가락을 다치지 않도록 주의하세요.
4. 4

   신 김치는 가위를 이용해 잘게 썰어줍니다.

5. 5

   국물용 멸치는 머리, 뼈, 내장을 제거하고 잘게 잘라줍니다.

6. 6

   냄비에 손질한 멸치를 넣고 비린내가 날아갈 때까지 볶아줍니다.

   멸치가 타지 않도록 불 조절에 주의하세요.
7. 7

   냄비에 물 2컵을 부어줍니다.

8. 8

   썰어둔 신 김치, 양파, 홍고추, 청양고추를 냄비에 넣습니다.

9. 9

   재료가 든 냄비를 한 번 끓어오를 때까지 끓여줍니다.

10. 10

    간 마늘을 넣고 끓여줍니다.

11. 11

    청국장을 넣고 잘 풀어가며 끓여줍니다.

12. 12

    된장 1큰술을 넣어 간을 맞춘 후 끓여줍니다.

13. 13

    먹기 좋게 깍둑 썬 두부를 넣고 한소끔 끓여 마무리합니다.