크림새우

Ingredients−2 servings+Copy ingredients

• 새우
• 튀김가루1컵
• 물0.66컵
• 식용유
• 황설탕2큰술
• 식초1큰술
• 마요네즈4큰술
• 레몬즙 (optional)
• 양상추 (optional)

Directions

1. 1

   새우의 꼬리 가운데 부분과 내장을 이쑤시개를 이용해 제거하고 껍질을 벗겨 손질합니다.

   날카로운 꼬리 부분이나 이쑤시개에 찔리지 않도록 주의하세요.
2. 2

   볼에 튀김가루와 물을 넣고 잘 섞어 튀김 반죽을 만듭니다.

3. 3

   팬에 식용유를 붓고 불을 켜서 튀김 기름을 예열합니다.

   뜨거운 기름이 튀거나 화상을 입지 않도록 각별히 주의하세요.
4. 4

   손질한 새우를 튀김 반죽에 넣고 골고루 묻혀줍니다.

5. 5

   예열된 기름에 반죽을 묻힌 새우를 넣고 튀겨줍니다.

   뜨거운 기름에 새우를 넣을 때 기름이 튀어 화상을 입을 수 있으니 조심하세요.
6. 6

   새우가 익어 떠오르면 건져내어 한 번 식힌 뒤 다시 튀겨 바삭함을 더합니다.

   01:00
7. 7

   다른 팬에 황설탕과 식초를 넣고 불을 켜지 않거나 약한 불에서 설탕을 골고루 저어가며 녹여줍니다.

8. 8

   설탕이 녹으면 불을 끄고 마요네즈를 넣어 소스를 섞어줍니다.

9. 9

   만든 크림 소스에 두 번 튀겨낸 새우를 넣고 골고루 버무려줍니다.

10. 10

    기호에 따라 레몬즙을 살짝 더하고, 접시에 깔아둔 양상추와 함께 담아 완성합니다.