기름 떡볶이

Ingredients−2 servings+Copy ingredients

• 떡볶이떡320g
• 대파30g
• 굵은 고춧가루8g
• 고운 고춧가루3g
• 황설탕18g
• 참기름7g
• 진간장15g
• 식용유21g
• 깨소금 (optional)

Directions

1. 1

   떡볶이 떡을 물에 씻으면서 하나하나 분리한 뒤 체에 받쳐 물기를 빼주세요.

2. 2

   대파를 송송 썰어 준비하세요.

   칼을 사용할 때 손가락을 다치지 않도록 주의하세요.
3. 3

   볼에 썬 대파와 황설탕, 진간장, 참기름을 넣고 섞어주세요.

4. 4

   물기 뺀 떡을 볼에 넣고 양념과 함께 버무려주세요.

5. 5

   굵은 고춧가루와 고운 고춧가루를 넣고 색이 나도록 한 번 더 골고루 섞어주세요.

6. 6

   식용유를 부어 골고루 버무려주세요.

7. 7

   프라이팬에 양념한 재료를 모두 올리고 약한 불로 켜서 떡이 바닥에 잘 닿도록 펼쳐주세요.

   뜨거운 기름과 불을 사용하므로 화상에 주의하세요.
8. 8

   약한 불에서 떡이 말랑말랑해지고 파기름과 고추기름이 우러나올 때까지 젓가락으로 저어가며 천천히 구워주세요.

9. 9

   완성된 떡볶이를 그릇에 담고 기호에 따라 깨소금을 뿌려주세요.